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拉萨美食

发表时间: 2007-9-1 浏览次数:编辑: liuwei 作者: 来源:
  感性的文字还没来得及写,先写吃的吧。

拉萨是西藏吃得最好的地方,而且好很多。可以吃到藏餐,尼泊尔餐,印度餐,川菜,湘菜,火锅等。在西藏旅行,出了拉萨,除了狮泉河,一路运气好还有川菜馆,否则一碗热面就不错了,且要贵出许多。

作为一个旅行者,我认为在一个地方当然要吃最正宗的最好吃的东西,去的应该是当地人也会去的食肆,更要挖掘隐藏在小巷中的小吃。

藏餐主要有牛羊肉酸奶糌粑酥油茶等,基本无蔬菜――好似他们也确实不爱吃。藏族人的家居饮食非常简单,基本都是糌粑酥油茶。有信仰的人又怎么会如此在意吃呢。

藏族人认为众生平等,而同样是一个生命,牛羊这样的大型动物可以养活更多的人,所以他们基本上不吃小动物,比如鱼和鸽子,但可以吃鸡。但其实西藏的很多高原寒冷的湖泊盛产营养丰富生长缓慢的无鳞鱼,我曾经在去神山的路上一个小溪里就见过黑压压的野鱼,跳下去就可以捞起。拉萨附近的拉萨河也应该有鱼。拉萨和班公措都有鱼庄。相较其他小动物,藏族人对鱼还有一种特殊的情感,在西藏博物馆中的藏医胚胎发育图中,胎儿的雏形就是一条鱼。只有自然死亡的鱼才可以吃(被冲上岸的)。一路接触到几个藏族年轻人,他们可以看着我们吃鱼,但是自己还是不会吃。如果看到别人打鱼,会很难过。所以,如果与藏族人一起,作为对他们的尊重,还是不要吃鱼。

在拉萨应该多吃牛肉――最好的肉。7月这个季节可能不是西藏宰羊的季节,羊肉很少(但是去到新疆就反过来了)。猪肉都是四川运过来的冷冻的,最好就不要吃了。

下面介绍下我吃过的正餐

雪域餐厅


最满意的藏餐厅。去过两次,大昭寺旁的雪域宾馆楼下,藏式装修,环境和出品均不错,品种齐全。没有传说中那么贵,值得一帮人去。

蜂蜜酸奶 8元/碗

 印度饼子(不是飞饼,烤的,很香) 5元,葱油的6元

酥油炸羊排25元(招牌)

芝士柠檬蛋糕 8元/切片(还有几种其他的蛋糕切片,和广州的出品差不多――这在拉萨意味着高水准)

什锦蔬菜沙拉 8元(抵)

以上均推荐

糌粑肉粥10元(很稀,可能怕一般人也吃不惯糌粑)

藏式包子15元(其实是牛肉饺子,10个,不大)

苹果派6元

意粉18(量较少)

咖喱鸡套餐25((咖喱鸡/牛/羊+一点蔬菜和米饭。套餐基本不大推荐)

酥油茶6元/壶 在饭店来说算便宜的了

阿罗仓餐厅


大昭寺广场。藏人开的,装饰普通,但据说在藏族人中也很有名。

达粥6元(即牛肉炒饭,很香,抵)

咖喱土豆羊排饭6元(也适合一个人吃,基本也是25元那种套餐的水准了)

白糖酸奶3元一小碗,一般。

其他不会比雪域便宜

以上两间顾客很多为藏族人。

布达拉风情藏吧


吉日旅馆旁。人很多,但服务不错。也去过2次

珠峰烤肉 20(招牌,推荐)

炒饭和咖喱饭均是10元,一个人去也不错。

9寸布达拉pizza 32元(不错)

扎西德勒20元(即人参果+白菜+红萝卜+黄瓜之拼盘)

凉拌牛舌 28(一般)

套餐25(除非是一个人,否则所有餐馆的套餐我都不会推荐)

岗拉梅朵


吉日旁。环境像西餐厅。

杂志好看,服务不错。

土豆牛肉咖喱饭 15元,分量超多。

其他较贵。一个人去的,所以没有其他介绍。

拉萨厨房


雪域对面,属于尼泊尔餐,尼泊尔人开的,鬼佬超多,有个男的尼泊尔waiter。只能用英文交流(除非你还懂藏文)。无杂志看,上菜很慢,食物很奇怪而不好吃。


拉萨厨房pizza 22元(干,硬,无落cheese)


喀什米尔炒饭 15元(葡萄干+洋葱+胡萝卜+肉)


香蕉饼 7元(奇怪的松软)


尼泊尔沙拉10元(此生见到的最掉眼镜的沙拉,1/3白萝卜+1/3红萝卜+1/3青瓜,

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